Бизнес на пасеке

На данный момент, судя по объявлениям на досках объявлений, существует значительный спрос на пергу, продукт более глубокой переработки пчелами собранной пыльцы. За это продукт на рынке готовы давать 500-700 грн / кг, то есть в несколько раз больше, чем за сырье.

За первое полугодие (январь-июнь) 2019 года Украина экспортировала более 25 тыс. тонн меда на сумму $46,2 млн. То есть, средневзвешенная экспортная цена составляла $1,84/кг. Что же происходит с объемами экспорта и ценой в текущем году в динамике?

Автор статьи — Рон Фиппс, вице-президент Научной комиссии Апимондии по вопросам экономики и президент фирмы CPNA International, Ltd. Он является соруководителем Международного комитета меда и здоровья, авторитетным аналитиком международного рынке меда. Его обзор состояния рынка меда регулярно публикует American Bee Journal.

Самой характерной чертой современного пчеловодство является, пожалуй, то, что оно в принципе роевое, так как роение рассматривается чисто с практической точки зрения как непреложный фактор, требующий устранения с помощью различных приемов.

Кормовая база — важная составляющая успешного пчеловодства. При условии интенсивного ведения сельского хозяйства — доминировании монокультур, широковго применения гербицидов — количество, а главное разнообразие диких медоносов стремительно уменьшается. Это, конечно, не на пользу пчеловодства, потому что как минимум теоретически для хорошего самочувствия пчелы должны питаться из разных растений.

Для украинских ученых проблема опыления также не является новой. Согласно рекомендациям Института пчеловодства им. Прокоповича, норма постановки пчелосемей составляет 1-2 пчелосемьи на 1 га подсолнечника. Значит, чтобы удовлетворить потребность в опылении 6 млн посевов подсолнечника, необходимо 6-12 млн. пчелосемей.

Виталий Тронь — успешный программист. Работал и в Европе, имел возможность остаться там навсегда. Но вернулся домой, на Сумщину, и организовал производство традиционных украинских напитков — натуральных медовых вин под семейным брендом «ПаТронАт». Мощности производства позволяют изготавливать до 10 тонн лицензированной продукции в год.

Количество прополиса в улье, как и количество меда, является величиной непостоянной, зависит от ряда причин: породы пчел, географических и климатических условий, конструкции улья, наличия источников прополисного сырья в природе, силы пчелиных семей. Больше прополиса собирают серые горные кавказские и темные лесные пчелы, меньше — итальянские и очень мало — украинские и дальневосточные.

Большинство фермеров, пожалуй, верят в то, что гибриды не нуждаются опыления пчеловодами. Это обычная рекламная ложь. Еще в середине XX столетия выдающимися учеными было доказано, что перекрестное опыление насекомыми намного эффективнее, чем самоопыление или опыление ветром. Этот факт никто не отменял.

Эта информация в первую очередь нужна тем, кто научился производить мед и пчелопродукцию, а организовать его реализацию так и не смог. Если вы, как и многие пчеловоды, считаете, что мед легче произвести, чем продать, то вам эту статью, как говорится, «доктор прописал».

Объемы экспорта меда текущего года демонстрируют позитивную динамику. За 4 месяца (январь-апрель) Украина экспортировала почти 17,5 тыс. тонн меда, что на 37% больше, чем за аналогичный период провальной первой половины прошлого года.

Сейчас действует проект USAID «Экономическая поддержка Восточной Украины», куда пчеловоды могут подавать заявки на получения грантов. Как уже отмечалось, развитие пчеловодства является одним из приоритетных направлений проекта, который направлен на стабилизацию и рост экономики.

Главная причина обвала рынка пчел — падение закупочной цены на мед. Если в прошлом году «медовики» ориентировались на 50 грн/кг, то теперь во время второй встречи пасечников с экспортерами (подробнее смотрите здесь) стало четко понятно, что ориентир — 35 грн/кг. То есть ровно на 30% меньше, чем ожидалось (хотя они были ложными) в прошлом году. Соответственно, логично было бы ожидать пропорционального снижения цен на пчелы.

На территории Кыргызстана существуют 39 объектов по переработке продукции пчеловодства. Об этом говорится в данных Государственной инспекции по ветеринарной и фитосанитарной безопасности.

Полностью отказаться от сотрудничества к заготовителями пасечники не могут, так как львиная доля производимого меда приходится на мелких пасечников, с которыми экспортеры не хотят работать.