Закарпатский мед получит защищенное географическое указание
Закарпатский мед имеет все шансы получить географическое указание. Об этом говорится на странице проекта Географические указания в Украине в Facebook.
«На прошедшей неделе наши эксперты, Лоран Медору и Дмитрий Кушнир, провели в Закарпатье, где изучали предпосылки для регистрации ГЗ на мед. Результаты «разведки» более, чем оптимистичные», - говорится в сообщении.
Факторы, которые позволяют меда из этого региона претендовать на ГЗ:
- особые климатические условия в этой географической зоне; \
- историческая связь производства меда с традиционной системой ведения хозяйства, которая влияет на флору;
- адаптированная местная порода пчел - украинская карпатская (карпатка);
- специфические практики пчеловодов, чьи ульи в течение сезона «кочуют» из долины в горы, следуя по этапам цветения культур.
Таким образом, закарпатский мед можно разделить на три категории:
- равнинный мед;
- мед предгорья;
- горный мед.
«Поэтому впереди большая работа: детальное органолептическое описание закарпатского меда, историческая разведка, сбор статистики, поиск названия и многое другое», - говорится в сообщении.
Как ожидается, результатом получения ГЗ станет существенный рост добавленной стоимости премиум-продукта.
