0

Высокая бактерицидность украинского подсолнечного меда — его визитка на мировом рынке

Украинский подсолнечный мед уничтожает кишечную палочку, золотистый стафилококк, листерию и сальмонеллу. Об этом во время Медового форума «Украина медовая и мир» сообщила Леонора Адамчук, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Национального университета биоресурсов и природопользования Украины сообщает UHBDP.

Именно подсолнечный мед имеет лучшие антибактериальные свойства. Другие меда также способны подавлять грамположительные и грамотрицательные бактерии, но в меньшей степени. Такие данные были получены в ходе исследования, которое проводилось специалистами Пизанского университета (Италия).

Целью исследования было оценить антибактериальную активность меда различного регионального и ботанического происхождения против двух грамположительных бактериальных штаммов (Staphylococcus aureus CCM 4223 и Listeria monocytogenes ATCC 7644) и двух грамотрицательных бактериальных штаммов (Salmonella enterica servovar typhimurium CCM 3807 и Escherichia coli ATCC 25922) .

Отобрали 41 образец меда сразу после откачки из разных регионов Украины: подсолнечный, акациевый, рапсовый, липовый, кориандровый, полифлорный, полифлорный органический, полифлорный из лекарственных растений.

 1,5 г меда разбавляли в сосуде с бактериями, инкубировали 24 ч при температуре 37°С в аэробных условиях.

Организаторами Медового форума «Украина медовая и мир» выступили Торгово-промышленная палата Украины и Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP), который финансируется Министерством международных дел Канады, финансируется и реализуется Меннонитской Ассоциацией Экономического Развития (MEDA).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *